 КАК ХУДЕТЬ И ОЗДОРАВЛИВАТЬСЯ С ЛЮБИМЫМИ ЯГОДАМИ
Наступает середина лета, самый разгар ягодного многообразия. Земляника, клубника, малина, черная и красная смородина, крыжовник, черника, брусника. Просто не перечислить все. У каждого из нас есть любимые ягоды. Самое время разнообразить летний рацион питания вкусными и в тоже время очень полезными лакомствами.
Особенно это важно, если вы в процессе снижения веса.
Так чем же полезны ягоды?
Во-первых, ягоды — это кладовая витаминов. Кроме того, ягоды богаты флавоноидами и антиоксидантами, которые помогают продлить молодость и укрепить работу всех систем нашего организма. Главный для вас плюс – они низкокалорийны и очень вкусны.
Съедайте хотя бы по одной горсти ягод в день — и вы обеспечите себе хороший заряд витаминов.
О малине. Ученые доказали, что регулярное употребление малины значительно снижает риск развития раковой опухоли, поскольку содержит элагиновую кислоту — редчайшее вещество, обладающее противораковой активностью. Малина содержит много полезных и необходимых организму веществ, витаминов и элементов. В малине нашли сахара (9-10%), калий, железо, пектин, медь, целлюлозу, дубильные вещества, органические кислоты, витамины РР, С, B1, B12.
Малина помогает выводить из организма избыток соли, тем самым понижая давление. В малине много клетчатки, что также стимулирует кишечник, является профилактикой запоров.
Калорийность 100 гр. – 41 ккал
О смородине. В середине лета созревает смородина. Никакая другая ягода не сравнится со смородиной по содержанию витамина C. Всего небольшая горсть этой ягоды удовлетворяет суточную потребность человека в этом важнейшем витамине, который укрепляет иммунную систему и помогает бороться с простудами. Давайте сравним: сколько витамина С (аскорбиновой кислоты) в черной смородине, по сравнению с клубникой и малиной?
- черная смородина – 200 микрограмм на 100 гр. продукта
- клубника – 60 микрограмм
- малина – около 45 микрограмм
Пектиновые вещества, входящие в состав плодов смородины, связывают и выводят кишечные токсины из организма, оказывают мочегонное действие, улучшают пищеварение. Используют их для профилактики и лечения ожирения.
Калорийность 100 гр. – 39 ккал
О чернике — уникальная по содержанию полезных веществ ягода. Она обладает способностью снижать содержание холестерина в крови ничуть не хуже дорогих лекарств. Черника полезна людям при склонности к тромбообразованию, тем, кто находится в группе риска по сахарному диабету. Известное и широко пропагандируемое достоинство этой ягоды — благотворное влияние на зрение. А также она улучшает память и координацию движений. Особенно полезна черника пожилым людям. Ягоды черники богаты пектиновыми веществами. Они помогают быстро выводить из организма токсины, соли тяжелых металлов, а также радионуклиды.
Калорийность 100 гр. – 44 ккал
О бруснике —богата углеводами, а также важными для организма органическими кислотами (салициловой, яблочной, лимонной и др.), в ней содержатся пектины, дубильные вещества, каротин, а также витамины А, В, С и Е. Ягоды брусники содержат до 15% таких сахаров, как фруктоза, глюкоза, сахароза. В брусничных ягодах также большое содержание важных для организма минеральных веществ, как железо, магний, фосфор, калий, марганец и кальций. Большое количество содержащейся в ягодах бензойной кислоты способствует ее длительному хранению и прекрасным консервирующим свойствам. Эту ягоду советуем держать в холодильнике круглый год. Благо, никаких особых условий хранения она не требует. Залитая холодной водой, она может храниться в холодильнике до 2 лет. Брусничный морс снижает температуру не хуже жаропонижающих препаратов, а также она помогает укрепить иммунитет.
Калорийность 100 гр. – 46 ккал
Конечно, вы знаете, что в продукте нам еще очень важен такой показатель, как белок. Вот ягоды – лидеры по содержанию белка ( на 100 гр.):
Шиповник сухой – 3.4 гр.
Шиповник – 1.6 гр.
Ежевика– 1.5 гр
Смородина черная 1 гр.
Земляника, клубника, малина, морошка – 0.8 гр.
Снижать вес только с помощью ягод ненужно. Это неправильно. Правильным будет разнообразить ваше питание ягодами. Например, если приготовить питательный коктейль Фолрмула 1 Гербалайф, добавив туда ваши любимые ягоды, он станет еще вкуснее, а питательная ценность при этом возрастет. Вы не представляете, как вкусно можно худеть, добавляя разные ягоды. Попробуйте! Не упустите возможность насладиться всеми ягодными вкусами. Помните — лето не вечно.
Каждой ягоде отмерено летом свое время — в среднем по 2-3 недели. Но за это время можно приготовить ягодные запасы на осень-зиму. Традиционно многие хозяйки предпочитают заготавливать ягоды в виде варенья. Но лучший способ сохранить в ягодах все полезные вещества — это замораживание при температуре -18 градусов. Храниться такая ягода будет целый год — до нового урожая. |
